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山崎12年vs余市1​2年vsマッカラン1​2年の比較 [酒]





今回は、山崎12年、余市12年、マッカラン12年を飲み比べてみました。過去何年か、ずっとやりたかったことです。ようやく実現できました。結果は、個人的な好みですが、山崎>余市>マッカランとなりました。飲み方はストレートです。

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もともとマッカランが一番うまいと思ってました。シングルモルトのロールスロイスとか、スコッチ界のシャトーマルゴーとか言われて、黒糖のように甘く、ストレートで飲んでも喉への刺激がまったくない。とにかくスーッと入ってきます。だからしばらくぶりにウイスキーを飲むならこの酒が一番旨く感じるかもしれません。基本的に常備酒にしています。

ただ余韻や深みがありません。ワインでいうところの、シャブリの後を引くようなミネラル感のようなものがない。




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山崎や余市の12年物は高いです。これまで外飲みのショットオンリーで、ボトル購入はしてませんでした。これだと飲み比べできないので、まず山崎12年を購入しました。山崎って複雑な味です。12年物は喉への刺激もない。若干のアイラ臭を感じます。飲み比べるとあきらかに山崎の方が旨い。価格はマッカランが4000円強。山崎が6000円強。2000円余分に払っても山崎が飲みたくなるぐらいの味の違いです。




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ショットバーでロックで飲んで熟柿の味わいにやられてファンになった余市12年。どうせなら山崎と飲み比べしようと買ってみました。山崎よりもっとアイラ臭が目立ちます。ブレンドスタンダードで例えると、ホワイトホース=余市、ジョニ赤=山崎、ぐらいのアイラ臭の差異かな。ビールで例えると、ホップの効いたクラシックラガーが余市、一番搾りが山崎、のような味わいイメージです。余市vs山崎を飲み比べると、山崎の方が鎮静してくれる。

余市12年はもちろんストレートで飲めますが、ロックで飲んで少し加水されたぐらいのほうが、熟柿の味わいが感じられ鎮静するような気がします。



味覚という個人的な尺度での比較なので、どんな酒が好きか書いておきます。似たような趣味の人は山崎をどうぞ。


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①スコッチの洋ナシ系はたまにはいいけど、1本買うと途中であきる。
洋ナシ系とは、シングルモルト12年ならグレンリベット&グレンフィディック。ブレンドスタンダードクラスならJ&Bレアのような、さらっとした味わい。深みがない。


②アイラ系もたまにはいいけど、アイラ島の人みたいにずっと飲もうとは思わない。
なんか冷スープ飲んでる気になるんですよね。好みは、ラフロイグ10年>ボウモア12年。うまく表現できないけど、ラフロイグのほうが余韻が「ひんやり」してるように感じませんか?


③ブレンドスタンダードの好みは以下。このクラスはストレートではノドに刺激があるのでロックで飲む。ジョニ赤、ホワイトホース>ベル、グランツ>ティーチャーズ>カティサー、バランタインファイネストカティサークやバランファイネストなんかは甘くてクセがないが旨いと感じない。若干のアイラ臭が欲しい。リピートしちゃうのはジョニ赤が多いかなぁ。。


④ビール(除く黒ビール&プレミアム系)価格を揃えると好みは以下。
一番搾り(通称バンシボ)>スーパードライ>サッポロワンスター>キリンラガーホップの苦みを感じるラガー(とくにクラシックラガー)より、旨みを感じるバンシボがいい。第3のビールなら、一番搾りに味が似てる「澄みきり」が好き。発泡酒なら緑色の淡麗。あと番外編では、ヨーカドーのベルギー発泡酒、ベルモルトが99円なのに旨い。黒も普通のも両方ともいけます。




セロニアス・モンクでストレート・ノー・チェイサー♪今読んでるガルシア・マルケスの本に、「セロニアス・モンクを、まるでホメロス(最高の詩人)のようにほめたたえる」という表現が出てくるのですが、モンクってそんなにいいですかねぇ。村上春樹も絶賛してますが・・

音楽チャンネル/ミュージック・エアを晩酌時によく見るのですが、たまにモンクのライブをやってます。右手小指にぶっとい指輪をしてるのを見ると、「おっさん、そんなんでちゃんと弾けるんか」と、ツッコミたくなります。スイマーがダボダボの水着で競泳してるようなもんでしょう。

クラシックのパパゼルキンみたいに、真摯に愚直に取り組めとは言いませんが。ジャズピアニストにそんなこと言っちゃあいけないのかなぁ。。



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ビールの図鑑~世界の1人当たりビールの消費量、日本の主要ビールの味比較
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song4u

ぼくは酒呑みではないので、お酒の旨さがよく分かっておりません。
ある時、昼飯のランチ寿司(千円)にちょくちょく行ってた信頼できる
寿司屋の大将に・・・

「山崎の12年が一番!」

と言われ、それ以来、そんなモンかなあと思ってました。
普段はビール&焼酎、時々ワインor日本酒という程度なのですが、
それでもタマには贅沢ぶってウヰスキーでも呑むか・・・なんて思い、
そんな時のためにストックしているのが山崎の12年です。

うーむ、山崎の12年って、やっぱりそうなのか。
寿司屋の大将、ありがとう♪
by song4u (2014-07-01 22:35) 

DEBDYLAN

バーボンばっか飲んでるんでコッチ方面は疎いんですが^^;
アイラ系の癖は大好物だったりします^^。
コッチもイロイロ飲んでみたいなぁ。

by DEBDYLAN (2014-07-01 23:23) 

hanamura

日本酒ばっか飲んでるんでコッチ方面は疎いんですがぁ・・・。
アイラ島は行ったこと無いので知りませんがぁ・・・。
モンクは最高だぁ!
by hanamura (2014-07-02 05:07) 

獏

お早う御座います☆
一時期洋酒に凝った時期があって
懐かしい名前がたくさんです☆
最近は滅多に呑まなくなりました。。。
そういう店に行かなくなったので☆
でもたまにはショットグラスで飲みたいなぁ~☆
獏はアイリッシュがけっこう好きです(^m^)♬

by 獏 (2014-07-02 06:11) 

よーちゃん

以前、ボウモアというお酒をもらって
なぜかファンになりました(^_^)
by よーちゃん (2014-07-02 08:41) 

みかん

donさん、こんばんは^^

「ハナレグミ」という日本のバンドの曲で、
♬ キッチンにはハイライトと ウィスキーグラス
 どこにでもあるような 家族の風景 ♬ という歌詞で始まる曲があり、
私はウィスキー飲まないのですが、なんかいい風景だなぁと鼻歌で
歌ったりしてました^^

春樹のウィエスキー本もありましたね★ 
箱詰め終了しちゃって、取り出せませんが
また引っ越し落ち着いたら読み返してみようっと[__喫茶店]

セロニアス・モンク、たしかにこんな指輪をしてて
鍵盤に引っかからないか心配になりますね^^; 芸術家ってオモシロイ。
by みかん (2014-07-03 23:01) 

don

song4uさんこんにちは~
ランチに1000円。プチ贅沢ですね^^

今日も二日酔い気味なので、セブンのざるそば&おにぎりにしました。
やっぱりこの時期のざるそばはうまいです。

山崎もいいけど、響の17年もうまいですよね。
ちょっと高いけど。[__犬]

by don (2014-07-04 12:38) 

don

DEBDYLANさんこんにちは~
バーボン。ジャックダニエルもターキーも、ストレートでは
のどに刺激があるので、ロックじゃないと飲みにくいです。

割と安価で、ストレートで飲めるバーボンは、メーカーズマークかな[__犬]
by don (2014-07-04 12:40) 

don

hanamuraさんこんにちは~
モンクお好きですか。かれの場合は演者というより
作曲家として評価すべきなのかも。[__犬]
by don (2014-07-04 12:41) 

don

獏さんこんいちは~
アイリッシュ。一度人に薦められて、タラモアデューを
1本購入しましたが、しばらく残ってました。

もう味も忘れましたが、なんか薄かったような記憶があります[__犬]
by don (2014-07-04 12:44) 

don

よーちゃんさんこんにちは~
アイラの女王とか言われてますよね。

アイラにはたしか7~8種類ぐらいありますが、
ボウモアが中央値的な味わいだと思います[__犬]
by don (2014-07-04 12:46) 

don

みかんさんこんにちは~
ウイスキーグラス、いいのが欲しいんですよね。
ギザギザにカッティングされたコップ。
コンビニで買ったロックアイス入れて飲みたいな。

今度奮発していいコップ買おうかな。
だけど割れたりしたら悲しいし。

新婚時にいいコップを祝いでたくさんいただいたのですが、
神戸の地震で、全部割れてしまいました。諸行無常です。

春樹氏のウイスキー本。奥さんの撮った写真もけっこう
いいんですよね[__犬]
by don (2014-07-04 12:50) 

heroherosr

飲みはしますがウイスキーの美味しさはよく分からないなあ、私もバーボン派ですかね。
by heroherosr (2014-07-04 17:28) 

don

heroherosrさんこんにちは~
バーボンと聞けば、沢田研二を思い出します[__犬]
by don (2014-07-05 11:52) 

J.S.JUN

おはようございます!
酒は上手ではないですが、好きです。
donさんのようにウィスキーの飲み比べのできるようなカッコいい大人の男になりたいです。[__バー]
by J.S.JUN (2017-11-18 09:01) 

don

J.S.JUN さん、ありがとうございます。
カッコよくないです。
鼻毛抜くじゃないですか。体調のいい時はなんでもないですが、
飲みが続いたり、暴飲暴食不摂生だと、鼻が痛くなるんです。
たぶん抵抗力が弱って、粘膜にばいきんが入っちゃうんでしょうね。
この1か月で2回も鼻が痛くなりました^^;
オロナイン塗ると治ります。
[__犬]
by don (2017-11-18 10:59) 

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