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【パンと牛乳は今すぐやめなさい】書評と要約|鼻詰まりが治ったよ [本/健康心理]


パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる)

パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる)

  • 作者: 内山 葉子
  • 出版社/メーカー: マキノ出版
  • 発売日: 2017/09/16
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)


【パンと牛乳は今すぐやめなさい/内山葉子/17年9月初版】


パンと牛乳が体調不良の元という本です。腎臓内科の先生が書いた。
「とんでも」じゃなくて、最新の医学でようやくわかってきたことです。

テニス界の頂点、ジョコビッチが実践して、世界中に広まりました。
ジョコビッチは幼いころから、鼻づまりやアレルギーに悩まされた。
試合中に起こる突然の嘔吐やエネルギーの欠如。試合後の筋肉痛の持続、呼吸困難。
検査すると彼の体内にはグルテンへの抗体があった。

ジョコビッチの実家はピザ屋さんで、それを食べて育ってきた。
それによって体内にグルテンの抗体ができていた。

「小麦に対する遅延型アレルギー」が診断結果。
食べてすぐに症状が現れる通常のアレルギーと違い、数日後に症状が出るタイプ。

あるいはアレルギーというより「その人にとって消化が苦手な食べもの」。
彼はグルテンフリー実践後、「そこそこいい選手」からテニス界の頂点に立った。


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いや、パンは昔から人類が食べてきたし、牛乳は栄養の宝庫ちゃうの?
違うそうです。

まずパン。じつは現代の小麦は、古代の西洋人が食べてきたものと大きく違ってきてます。
小麦の品質改良を重ねて、肥料に対する反応がよく、すぐ収穫できるよう、
成育期間の短いものにしてきた。

かつ、よりフワフワした食感を引き出せるよう、昔の小麦より多くのグルテンを含んでいる。
つまり現在の小麦は、本来の形と違ったもので、
人の持ってる酵素では消化がしにくいものに変化している。

とくに日本はフワフワ感やもちもち感のあるパンがもてはやされる。
なのでグルテンや添加物の多いパンが多い。西洋よりさらに条件が悪い。

続いて牛乳。なぜ牛乳が体にいいというウソが定着したか?
1946年スポック博士が育児書を書いた。総売上が5000万部の世界的ベストセラー。
そこには「子どもには牛乳や乳製品を積極的にとらせる」と書かれていた。
日本でも昭和41年に出版。この内容が栄養士に教育され、母子手帳にも書かれた。
こういう経緯があって、「牛乳は身体にいい」が常識化された。

じつは第1版が出版されて40年後、
第7版では「牛乳はとるべきではない」と、ひっそり書き直された(笑)。。
しかしいまだに「牛乳神話」を信じ込み、栄養士たちはこぞって子どもに牛乳を与えている。
第7版は日本で翻訳されてないので、この新情報がいきわたってない。

もうね、マジかっていう。

家族や仕事のために、料理つくる機会の多い人は、ぜひ一読すべき本です。

以下に簡易的な読書メモを残しておきます。


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パンを食べるのを止めるべき理由


・小麦製品の中で特に悪いのがパン。含まれる添加物や高温で焼くことの害。

・麺には添加物が少ない。パスタ、うどん、ラーメン、お好み焼きはやめなくていい。

・今の小麦は消化しにくい。未消化のグルテンは体内で異物とみなされ攻撃対象になる。

・体内の抗体はアミノ酸配列で敵を見分け攻撃する。

・グルテンと似たアミノ酸配列は小脳、神経細胞、肝臓、甲状腺、卵巣、膵臓、心臓など。

・上記の体内器官がグルテンに間違われて攻撃される。

・パン食で疑われる病気。数多くの海外論文から(日本ではまだ研究されてない)。
腸のトラブル、自律神経失調症、精神疾患、リウマチ、皮膚疾患、糖尿病など。

・パンを食べて未消化物が増えると、内臓脂肪が増える。

・欧米にお腹が太い人が多いのは、肉食ではなくパン食のせい。




牛乳を飲むのをやめるべき理由


・牛乳のカルシウムは人体では利用されず、骨からカルシウムを溶け出させることが判明。

・牛乳に含まれるカゼインというたんぱく質が、小麦のグルテンと同様にさまざまな弊害。

・以前の牛乳と製法が変わり、今の牛乳は「危険な食品」になっている。

・いまの牛乳は酵素活性が失われ、たんぱく質が変性している。

・人間は牛乳に含まれるカゼインを分解する酵素をもっていない。

・牛乳のアレルギー症状は、特に鼻周辺のリンパ組織に出やすい。

・鼻炎、蓄膿症、鼻のポリープが多い。そのほか中耳炎、頭痛、関節リウマチ、全身の炎症など。

・牛乳のカゼインからできたモルヒネ様物質から、精神不安や神経障害が起こる。

・牛乳が胃酸と反応すると「乳餅」ができる。乳餅は栄養素の吸収を阻害し鉄不足になる。

・牛乳を飲むと骨からカルシウムが溶け出し、骨が弱くなる。

・日本人は牛乳の摂取量増加とともに、骨粗しょう症の発症率が上昇している。

・日本の成人の8割は、乳糖を分解する酵素がない「乳糖不耐症」。

・日本の成人の8割は牛乳を飲むと、おなかにガス(おなら)がたまったり、下痢をする。




いや~。。パンと牛乳ってサイテーの組み合わせだったんですね。
たぶんこういう情報は、大手乳業やパン屋なんかのスポンサーに配慮して、
テレビではぜったいにやらないでしょうね。

体の不調を訴える人が多いほうが、医療機関や製薬業界も儲かるし。

ぼくは朝、バナナ1本&牛乳1杯が朝食でした。
この本読んで牛乳やめて、野菜ジュースに変更した。伊藤園のやつ。

たった3日で右の鼻詰まりが治ってきた。1日2杯の牛乳が原因だったのかも。
じゃっかんプラシーボはあると思うけど。鼻詰まりの頻度が5分の2以下に減った。

それまでは、天迎香や、こめかみ、側頭部、耳近くの頬骨なんかのツボをおして、
リンパの流れをよくして、鼻詰まりを治めてました。とくに寝起きに鼻がつまって。
歯列のゆがみ、頭蓋のゆがみからくるものだと思って、必死にツボ押してた。

ツボはツボで、しばらく押してると鼻詰まりが治まる。とくに「耳ツボ」はよく効くよ。
だけどそれは対処療法で、原因を断たないとダメっすね。

あ、牛乳止めてから、鼻が詰まっても軽めになった。
ツボを押す時間も短くてよくなった。少し押すと治るようになりました。

鼻づまりな人は、ぜひお試しあれ。少なくともぼくにとっては有効でした。




ヴィンスギルで、ブレッド&ウォーター♪
ギターの名手ヴィンス・ギル。グレン亡きあと今やイーグルスの一員。
アルバム売上は2600万枚以上なんですが。イーグルスに参加したいんですかねぇ・・
パンと水はどんなに貧しい人にも与えられべき、という歌です。



やっぱり体調は食が基本ですよね。

ジョコビッチの生まれ変わる食事

ジョコビッチの生まれ変わる食事

  • 作者: ノバク・ジョコビッチ
  • 出版社/メーカー: 三五館
  • 発売日: 2015/03/21
  • メディア: ペーパーバック




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コメント 12

青山実花

うー、ヤバいです。
パンが好きで好きで
たまりません(^_^;)。
週2回くらいなら、
大丈夫でしょうか。
by 青山実花 (2018-05-03 17:43) 

song4u

パンの危険性は、昔、山崎製パンが叩かれた時に、一部で
報じられてましたよね。
添加物は確かに問題だと思いますが、それ以前にそもそも
グルテンが大問題だし、小麦粉全般の問題だと思います。
だから麺だって大差ないと、ぼくは思っています。
でもねえ、そんなこと言われたって困るだけなんですよね。
パンは旨いし、麺が食えないんなら死んだほうがマシだから。

しかし、牛乳の話にはビックリです。
え? マジ? 何かの間違いでは?!
いまだにそう思っていることを白状します。
だって保健指導が言うから、旨くもないのに毎朝飲んでるのに。
そんな殺生な。そりゃないぜセリョール!!
by song4u (2018-05-03 22:20) 

don

青山実花さん、こんにちは~
なぜか女性はパン好き多いですよね。

ベストセラー「医者が教える食事術最強の教科書」
を今読んでるのですが、その中に以下が書かれてました。

・菓子パンは命を削る食べ物

・パンを食べるなら、
「天然酵母で発酵させたもので、なおかつ全粒粉でつくられたもの」

パンにつけるのは、グラスフェッドバターか、
エキストラバージンオリーブオイルがいいそうです。

精製された小麦はダメで全粒粉ですか。
コメの玄米みたいなもんでしょうか。

その本には、パン好きを自任するなら、
ちゃんと作り方にこだわったパンを選ぶべきだと。

まあ、そうなんでしょうけど。
それだったらすごくまずいパンな気がします。
しかも高価・・・

ぼくは酒は飲むしタバコは吸うし。
やめろといわれても、やめられない(笑)
自分の出来ることからやっていけばいいと思いますよ。
[__犬]
by don (2018-05-04 10:42) 

don

song4uさん、こんにちは~
>そんなこと言われたって困るだけなんですよね。
パンは旨いし、麺が食えないんなら死んだほうがマシだから。

タバコや酒みたいなもんですよね。
やめろといわれても困る(笑)。

たしかに小麦粉全般なんですが、
パンがひどいそうです。お好み焼きとかラーメンはまだマシ。
とはいえ、ラーメンは糖分がね・・・

牛乳飲んでるんですか?
それは早急にやめた方がいいですよ。
「百害あって一利なし」状態みたいです。

天然の牧草食べてる、自然状態な牛ならともかく、
抗生物質とか投与された、GMO食べてる牛から出る体液ですからね・・
悪いものが凝縮されてるんじゃないかな。

代わりになるのは、カゴメか伊藤園の野菜ジュースじゃないでしょうか。
[__犬]
by don (2018-05-04 10:52) 

みかん

donさん、こんばんは^^

ううーむ、困りました。。。 パンとミルク、かなり好きで、
2日に一回は摂取しています。。。

乳製品はアレルギーに良くないと花粉症の本にも
書いてありましたね。徐々に、減らしていこうかな(;・∀・)
ジョジョの奇妙な冒険・・・(笑)。[__猫]
by みかん (2018-05-08 19:14) 

サンフランシスコ人

「ぼくは朝、バナナ1本&牛乳1杯が朝食でした....」

ビタミンB12が不足する可能性があるため大注意が必要です....


by サンフランシスコ人 (2018-05-09 06:13) 

don

みかんさん、こんにちは~
ジョジョですか。
まあ好きならば、ムリしてやめなくてもいいと思いますよ。

ぼくはパンはすんなりやめれました。
牛乳も、今はなんとか野菜ジュースにスイッチできました。
でも・・酒とタバコはやめれないです(笑)。
[__犬]

by don (2018-05-09 12:23) 

don

サンフランシスコ人さん、こんにちは~
ビタミンB12ですか・・
卵と海苔を食べてるので、なんとか大丈夫かと。
[__犬]
by don (2018-05-09 12:24) 

サンフランシスコ人

10/13 この記事を読みました....

http://toyokeizai.net/articles/-/242528

日本に「パン留学」するアジア人たちの本音
製パンを学ぶ技能実習生急増の背景

阿古 真理 : 作家・生活史研究家
著者フォロー
2018/10/13 6:00

by サンフランシスコ人 (2018-10-14 05:50) 

don

日本のパンは美味しいですからね。
パンは食べない方がいいとわかっていても、
ワインのあてに、ついフランスパンをたべてしまいます。
ふつーにイトーヨーカドーで売ってるパンですが、
とにかくおいしいんです。

by don (2018-10-15 12:26) 

通りすがりの男

ユニクロスーツからこの記事も読んでしまいました。ユニクロスーツ、なかなか良さそうなので、試してみようと思います!

牛乳有害説ですが、https://www.j-milk.jp/news/hn0mvm0000005cb8.htmlhttps://www.j-milk.jp/news/f13cn00000001nbn-att/8d863s0000089pth.pdfhttp://www.sciencecomlabo.jp/safety/milk_harmful.html#3あたりによるとあまり根拠のない内容のようですよ(前者はJミルクによる反論なので心理的には信頼性に欠けますが、内容を読んだ限り根拠のある内容でした)。

donさんはもしかしたら軽度の牛乳アレルギーなのかもしれませんね。view39という全項目検査を受けると意外なアレルギーがあってびっくりますよ。私自身体調が今ひとつだなと思い調べたら、軽度のラテックスアレルギーで毎朝のバナナが原因でした(笑)
by 通りすがりの男 (2019-07-20 23:43) 

don

こんにちは~
コメントありがとうございます。
「Jミルクの反論」拝読しました。
すごいですね。ここまできっちり反論してるとは。知らなかったです。

牛乳アレルギーかもしれないですね。

あと、10年以上使ってた羽毛ふとんを、ニトリの抗菌ダニの、
安い布団に変えたら、もっと鼻づまりが軽減されました。

だけど夏になってクーラーかけると、古いクーラーなので、
ここ数日は鼻づまりが少し出てきました。

いろんなものが体調に影響してきます。人体の神秘です。

by don (2019-07-22 12:27) 

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